Exitoso cierre de la Sial China 2026: Gran demanda y precios firmes para la carne vacuna argentina

## 1) Cierre de la feria y desempeño comercial La feria de alimentos más importante de Asia, la Sial China 2026, concluyó hoy en Shanghái, confirmando una vez más que el mercado chino es el principal motor del negocio de la carne vacuna a nivel mundial. El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participó activamente en el evento acompañando a 25 empresas exportadoras nacionales en un pabellón que registró un altísimo movimiento comercial. A pesar de la implementación de un nuevo sistema de cuotas por parte de las autoridades aduaneras chinas y de un contexto de desaceleración económica moderada, la demanda por la carne argentina se mantuvo sumamente dinámica durante los tres días de la feria. "Durante el primer trimestre de 2026, las importaciones chinas de carne vacuna alcanzaron las 869.080 toneladas, lo que representa un notable crecimiento del 27,5% en comparación con el mismo período de 2025, sumando un valor de 4.869 millones de dólares." ## 2) Valores de referencia negociados en Shanghái Los exportadores argentinos cerraron acuerdos comerciales con valores firmes para diversos cortes congelados (costo y flete CFR): Peceto, Nalga y Cuadrada a U$S 7.600 por tonelada; Garrón y Brazuelo (Shin shank) a U$S 8.000 por tonelada; Bola de lomo a U$S 7.000 por tonelada; Asado con hueso a U$S 5.000 por tonelada; Mix de 6 cortes a U$S 6.700 por tonelada; y Mix de 22 cortes a U$S 6.900 por tonelada.